Pourquoi le Shandong est-il célèbre ? Révéler le goût délicieux du pays Qilu
En tant que province de pâtes, la culture riche et diversifiée des nouilles du Shandong a toujours attiré beaucoup d’attention. Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les nouilles du Shandong ont continué à se multiplier sur Internet. Cet article fera le point sur les types de nouilles les plus célèbres du Shandong et leurs caractéristiques en fonction des derniers sujets d'actualité.
1. Top 5 des nouilles du Shandong qui font l'objet de vives discussions sur Internet
| Classement | Nom des nouilles | indice de chaleur | Fonctionnalités principales |
|---|---|---|---|
| 1 | Nouilles au porc Jinan | 9.8 | Viande grasse mais pas grasse avec des nouilles moelleuses |
| 2 | Nouilles Yantai Penglai | 9.5 | Marinade de fruits de mer avec des nouilles fines |
| 3 | Nouilles Weifang Hele | 9.2 | La combinaison parfaite de viande de poulet et de canard râpée et de nouilles de riz gluant spéciales |
| 4 | Riz et nouilles au porc séché Jining | 8.9 | La combinaison parfaite de riche saveur de viande et de nouilles |
| 5 | Nouilles braisées aux fruits de mer de Qingdao | 8.7 | Marinade spéciale à base de fruits de mer frais |
2. De nouvelles façons de manger les nouilles du Shandong qui sont devenues populaires récemment
Au cours de la semaine dernière, le sujet « Shandong Noodle Challenge » sur la plateforme Douyin a été vu plus de 200 millions de fois. Parmi elles, les méthodes alimentaires innovantes suivantes sont les plus populaires auprès des jeunes :
| Des façons innovantes de manger | Nombre de participants | Nombre de likes | Points forts |
|---|---|---|---|
| Nouilles à la bière froide | 123 000 | 8,56 millions | L'expérience gustative de la glace et du feu |
| Nouilles Penglai + buffet de fruits de mer | 87 000 | 6,32 millions | Recharges illimitées de garnitures de fruits de mer |
| Défi épicé aux nouilles Hele | 156 000 | 12,03 millions | L'expérience passionnante de la sauce chili spéciale |
3. Analyse de la culture caractéristique des nouilles dans divers endroits du Shandong
1.Nouilles au porc Jinan: En tant que représentant de la capitale provinciale, l'essence des nouilles au porc Baozi réside dans le fait que le porc « trois gras et sept maigres » est braisé dans une sauce secrète et associé à des nouilles spéciales à l'eau alcaline pour former un système de saveurs unique.
2.Nouilles Yantai Penglai: Les pâtes représentatives des villes côtières, réputées pour être « fines, onctueuses et fraîches ». Les dernières données montrent que le nombre de magasins de nouilles Penglai a augmenté de 37 % au cours de l'année écoulée, devenant ainsi un chef-d'œuvre des nouilles du Shandong.
3.Nouilles Weifang Hele: En tant que mets du patrimoine culturel immatériel, le processus de production des nouilles Hele est très particulier. Les dernières données d'enquête publiées par le gouvernement local montrent que 87 % des touristes visitant Weifang essayeront ce plat de nouilles spécial.
4. Données sur le développement de l'industrie des nouilles du Shandong
| années | Échelle industrielle (100 millions de yuans) | Nombre de magasins | Nombre d'employés |
|---|---|---|---|
| 2021 | 156 | 23 000 foyers | 186 000 |
| 2022 | 182 | 28 000 | 213 000 |
| 2023 | 215 (estimé) | 32 000 foyers | 245 000 |
5. Comment déguster les nouilles du Shandong les plus authentiques
1.Sélection saisonnière: L'automne est la meilleure période pour déguster les nouilles du Shandong. Du nouveau blé est sur le marché et les nouilles ont meilleur goût.
2.Recommandation régionale: Il y a d'anciens restaurants de nouilles avec des décennies d'histoire dans la vieille ville de Jinan, autour du pavillon Yantai Penglai et près du jardin Weifang Shihu.
3.Conseils d'appariement: Les nouilles du Shandong font attention à la soupe originale et à la nourriture originale. Il est recommandé de boire d'abord la soupe, puis de manger les nouilles et enfin de goûter les accompagnements.
Les données montrent que les nouilles du Shandong portent non seulement une culture alimentaire riche, mais sont également pleines de vitalité dans la nouvelle ère. Qu'il s'agisse d'artisanat traditionnel ou de méthodes alimentaires innovantes, ces délices sur le bout de la langue racontent la sagesse alimentaire de Qilu. La prochaine fois que vous viendrez au Shandong, autant suivre ce guide et commencer un voyage d'exploration des nouilles.
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